Vkusnasha — кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Язык — 500 г
Морковь — 1/2
Зелень петрушки
Оливки
Желатин — 100 г
Черный молотый перец
Сахар
Соль

Способ приготовления :

Подготовленный язык отварить и нарезать тонкими пластинками, переложить в блюдо. Сварить морковь и нарезать кружочками. Оливки разрезать пополам. Морковь и оливки уложить сверху языка.  Замочить желатин в охлажденном отваре от языка, затем подогреть, добавить соль, перец, сахар, процедить и снова охладить. Залить язык подготовленным бульоном и поставить в холодильник.