Закуска из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт
Мука — 2 ст.л
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3 зуб
Майонез — 100 г
Помидоры черри — 200 г
Петрушка
Растительное масло
Соль
Способ приготовления :
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 мм, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке, соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль. На обжаренные баклажаны выкласть по полной чайной ложке полученной массы. Украсить помидорками черри и зеленью петрушки.