Vkusnasha — кулинарные рецепты

Все публикации с метками ‘грибы’

Ингредиенты:

Куриный фарш — 1 кг
Грибы — 500 г
Батон — 4 ломтика
Молоко — 150 мл
Яйцо — 1 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зуб
Петрушка
Растительное масло
Соль
Перец

Способ приготовления :

Лук, чеснок и грибы порезать на кусочки, обжарить на растительном масле в течении 5 минут. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш, тщательно перемешать. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Выложить половину фарша в форму и разровнять. На него выложить грибы с луком. Сверху — вторую половину фарша. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку на 30 минут, разогретую до 200 градусов. Убрать фольгу и поставить еще на 10 минут. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.

Ингредиенты:

Свиные языки — 2 шт
Грибы вешенки — 300 г
Масло сливочное — 50 г
Лук — 1 шт
Сметана — 150 г
Мука — 1 ч. л
Зелень
Соль
Перец

Способ приготовления :

Языки помыть и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить языки 1,5 часа. Готовые языки наколоть на вилку и опустить в холодную воду. Сразу очистить от белой кожицы. Вешенки промыть в проточной воде и крупно порезать.  Обжарить на масле мелко порезанный лук, добавить грибы, и тушить под крышкой на маленьком огне 20 минут. Посыпать грибы мукой. Добавить сметану, посолить, поперчить. Потушить 5 минут под крышкой. Добавить порезанные языки. Тушить 10 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Ингредиенты:

Грибы — 200 г
Печень — 200 г
Лук — 2 шт
Сливочное масло — 60 г
Листья салата
Соль

Способ приготовления :

Грибы вымыть и нашинковать, посолить и потушить до полуготовности с луком. Соеденить со сваренной и нарезанной печенкой. Смесь потушить на слабом огне до выпаривания жидкости. Выложить на листья салата.