Салат в ракушках
Ингредиенты:
Ракушки большие (макаронные изделия) — 400 г
Семга слабосоленая подкопченная — 200 г
Редис — 4 шт
Помидоры — 2 шт
Соус Тартар — 200 г
Листья салата — 6 шт
Зеленый лук
Соль
Способ приготовления :
Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились. Семгу, редис, помидоры, зеленый лук мелко нарезать. Все перемешать и укласть салат в ракушки, сверху украсить соусом Тартар. На блюдо выложить вымытые листья салата, сверху уложить ракушки с салатом.