Рыба в шубе из слоеного теста
Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 700 г
Слоеное тесто — 500 г
Яйцо — 1шт
Сливочное масло — 2 ст.л
Цедра лимона
Сок лимона — 1 ст.л
Перец
Петрушка
Тмин
Способ приготовления :
Тесто предварительно разморозить. Смешать масло, цедру и сок лимона, перец и измельченную петрушку. Посолить филе и со всех сторон смазать его лимонной смесью. Завернуть рыбу в тесто, хорошо соединить края (смазав их яичным белком). Положить на противень швом вниз. В тесте проделать вилкой несколько дырочек, поверхность смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 30 минут до золотистого цвета. При подаче посыпать тмином. Подавать с отваренной и охлажденной на льду брокколи