Vkusnasha — кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг
Чернослив – 400 г
Вино белое сухое – 180 мл
Томатное пюре – 200 г
Растительное масло – 60 г
Корица молотая – 0.5 ч. л
Петрушка сушеная – 1 ч. л
Лук – 100 г
Перец
Соль

Способ приготовления :

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на сковороде до румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить сушеную петрушку и корицу. Переложить мясо в кастрюлю. На сковородку, в которой жарилось мясо, налить немного вина и выпарить на огне несколько минут. Влить получившийся соус к мясу. Лук нарезать и обжарить на сковороде пару минут. Добавить томатное пюре и оставить потушиться. Добавить лук в мясо, накрыть крышкой и оставить тушиться на 1 час. Добавить к мясу чернослив и оставить еще тушиться на 30 минут, до тех пор пока мясо не станет мягким.