Vkusnasha — кулинарные рецепты

Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт
Картофель – 2 шт
Лук – 1 шт
Сливки – 150 мл
Бульон – 1 л
Оливковое масло
Залень
Сметана
Сухарики
Соль
Перец

Способ приготовления :

Картофель и кабачки очистить и нарезать кубиком. Лук нарезать кольцами и припустить на оливковом масле прямо в кастрюле. Туда же добавить овощи и обжарить вместе несколько минут. Влить бульон. Варить овощи полчаса до абсолютной мягкости. После этого взбить в блендере до кремообразного состояния. Пюре из блендера поместить обратно в кастрюлю, влить сливки, посолить, поперчить и дать прокипеть. Подавать суп горячим, со сметаной, зеленью и сухариками.