Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
Картофель — 600 г
Куриное филе — 200 г
Морковь — 100 г
Яйца — 3 шт
Шпинат — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль
Перец
Способ приготовления :
Картофель и морковь очистить и сварить до мягкости. Слить воду и сделать из овощей пюре. Посолить по вкусу, добавить яйца и хорошо перемешать. Из куриного филе сделать фарш. Также измельчить шпинат и смешать его с фаршем. Посолить и поперчить. Добавить яйцо, перемешать. В смазанную маслом форму для выпечки выложить половину картофельно-морковного пюре, разровнять. Выложить смесь со шпинатом. Сверху положить оставшиеся пюре, разгладить поверхность и разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Выпекать 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.