Финский суп с лососем и картофелем
Ингредиенты:
Филе лосося — 500 г
Картофель — 5 шт
Рыбный бульон — 800 мл
Сливки — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Лук — 1 шт
Укроп
Специи
Соль
Перец
Способ приготовления :
В кастрюле с толстым дном обжарить измельченную луковицу. Добавить картофель и продолжать обжаривать около 10 минут. Посолить, поперчить, залить рыбным бульоном. Варить картофель до готовности, добавить филе лосося, нарезанное небольшими кусочками, проварить еще 3 минуты. Влить сливки, добавить специи, измельченный укроп, сливочное масло, довести до кипения и выключить.